🇫🇮

Toitu, mis pole iseteeninduspuhvetis olnud, võib müüa kas üle 60 °C või jahutatuna alla 6 °C. Jahutamine ei tohiks kesta kauem kui 4 tundi. Toitu ei tohi keset jahutamist kliendile üle anda.

Toidu võib enne jahutamist pakkida kaasavõetavasse karpi või jahutada suuremas anumas ja pakkida pärast.

Iseteenindusbuffeest soojalt serveeritud toitu tuleks müüa otse buffeest, mitte maha jahutatuna. Portsjon tuleks pakkida, kui klient sellele järele tuleb.

Toite, mida on hoitud ja/või serveeritud külmas (alla 6 °C), nagu salatid, sushi, võileivad, saab heas seisukorras müüa ResQ kaudu. Selle hinnangu teevad teie töötajad pakkumist tehes. Külm toit iseteenindusbuffees tuleks müüa otse buffeest. Kui toitu on hoitud ja/või serveeritud vahemikus 6-12 °C, tuleks see kliendile üle anda 4-tunni jooksul.

Levinumad allergeenid tuleks pakkumises ära märkida, kui portsjonist leiab mõne koostisosa. Need on:

Toit, mida hoitakse toatemperatuuril (nt leib), müüakse ResQ kaudu selle deklareeritud/hinnangulise säilivusaja jooksul.
​

ResQ toit hoitakse kas pakitult või lahtiselt, kuni klient tuleb seda vastu võtma.

Pange tähele, et kergesti riknevad toatemperatuuril hoitavad pagaritooted (nt karjala pirukad või muud saiakesed) tuleb müüa samal päeval ja neid ei saa järgmisel päeval isegi külmkapis hoituna müüa. Lisateavet leiate Soome Toiduameti veebisaidilt.

Soome toiduameti (Finnish Food Authority) andmetel tähendab kergesti riknev küpsetatud pagaritoode toodet, millele ei ole pärast kuumutamisprotsessi ühtegi koostisosa lisatud.

Selliste pagaritoodete näideteks on erinevat tüüpi pirukad (näiteks lihapirukad või ülalmainitud karjala pirukad).

Tooted nagu sõõrikud ei kuulu aga sellesse kategooriasse, kuna neile on pärast esialgset kuumutamisprotsessi lisatud koostisosa (suhkruglasuur).

Kui teete oma pakkumises selle selgeks, võib klient tuua oma kaasavõtmiseks mõeldud karbi kaasa.

Ole kindel, et lisad ResQ müügi oma eneseregulatsiooni plaani.

Saate müüa tooteid, millel on kahjustatud pakend, juhul kui pakend ei ohusta toiduohutust (nt ligipääs hapnikule, valgusele, saastumisele).
​

Tooteid, millel on üksikpakend lisaks välispakendile, võib müüa juhul, kui peamine pakend on purunenud, kuid primaarne pakend peab olema terviklik.
​

Näiteks võib pähklitangide mitmepakend plastikpakendis, mis on pakendatud karbikestesse, müüa purunenud välimise pakendiga, kuid plastikpakendid peavad olema terve.
​

❗️ Kui müüte tooteid kahjustatud pakendiga, on hea mainida seda ResQ pakkumise kirjelduses.

ResQ kliendid peavad eelnevalt teadma, kas toit on olnud sügavkülmas hoitud. Enamik toite ei saa külmutada kaks korda. Kuna külmutatud toit võib sulada nädalavahetusel, ei saa kliendid toitu pärast selle kättesaamist säilitada.

Seega, kui müüte külmutatud esemeid, peate sellest teatama pakkumise nimes või kirjelduses!

Kui toode on mingil hetkel tootmisprotsessi käigus külmutatud, näiteks kui lõunabuffees pakutavad lihapallid on olnud külmutatud ja need on lõunaks ette valmistatud kuumutamise või küpsetamise teel, ei ole külmutamist vaja eraldi mainida.

Külmutatud toitu tuleb hoida ja müüa temperatuuril -18 °C või madalamal.

Vastavalt Soome Toiduohutusameti juhistele võib toitu ja toidutooteid müüa isegi pärast "PARIM ENNE" kuupäeva, kui toode on endiselt kasutuskõlblik. Tavaliselt on toode pärast seda kuupäeva endiselt kasutuskõlblik. Kasutuskõlblikkust saab kõige paremini kindlaks teha toote vaatlemise, lõhnamise ja maitsmise teel.

Siiski ei tohiks "KASUTADA KUNI" kuupäevaga märgistatud tooteid müüa ega tarbida pärast kuupäeva möödumist.